Le Village blanc Viognier 2023
10,90 €
Appellation : Côtes du Rhône Villages
Cuvée : Le Village
Couleur : Blanc
Millésime : 2023
Cépages : Viognier (100%)
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Une cuvée toute en fraîcheur et en rondeur, issue d’un assemblage de Grenache blanc, Clairette blanche et Roussanne. Son nez délicatementfruité révèle des arômes de pêche blanche, d’abricot et de fleurs blanches.Frais, acidulé, et parfaitement équilibré par de belles rondeurs il est idéal en
apéritif ou en accompagnement de viandes blanches, de crustacés et de fromages.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Contient des sulfites.
Quantité
INFORMATIONS
DÉGUSTATION
ROBE : jaune or avec quelques reflets dorés.
NEZ : dominé par des arômes boisés avec quelques notes de fleurs blanches et de vanille fraiche.
BOUCHE : ample, souple, capiteuse et soyeuse. On retrouve les arômes du nez avec quelques notes de torréfaction et de vanille. C’est un vin équilibré, puissant, généreux.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°
GARDE : A consommer entre 2024 et 2026
ACCORDS METS ET VINS : Particulièrement apprécié pour accompagner des poissons grillés ou en sauce. Il s'accordera également très bien avec un tajine.
ÉLABORATION
La vendange est pressée rapidement, les jus obtenus sont décantés dans des cuves refroidies à 10° puis la fermentation s’effectue en barrique de 225 litres. Les vins ainsi obtenus sont élevés sur lies de fermentation durant 12 mois.