Le Village Rouge 2021
8,10 €
Appellation : Côtes du Rhône Villages
Cuvée : Le Village
Couleur : Rouge
Millésime : 2021
Cépages : 55% grenache, 35% syrah, 10% mourvèdre
Garde : Jusqu’à 8 ans
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Cette cuvée est issue des parcelles en coteaux dominant le Rhône, plantées en Grenache, Syrah et Mourvèdre. Typique des vins de l’appellation, son vieillissement de 12 mois en foudre lui confère de fins arômes de fruits noirs et d’épices. Puissant et charnu il est le compagnon idéal des rôtis et gibiers, d’un parmentier de canard ou d’un plateau de charcuterie et fromages de caractères.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Contient des sulfites.
Quantité
INFORMATIONS
ÉLABORATION
Cette cuvée est issue d'un terroir exceptionnel de galets roulés
La vinification s'effectue en cuve tronconique.
Les vins sont soutirés et mis à vieillir en barriques de 225 litres et en foudre de 50 hectolitres.
DÉGUSTATION
ROBE : Rouge intense aux teintes rubis
NEZ : Arômes fruités, framboise et cassis, petits fruits rouges, avec quelques notes de poivre blanc.
BOUCHE : L’attaque en bouche est souple, soyeuse et capiteuse. Ce vin est bien équilibré entre les tanins, l’alcool et la vivacité. Les arômes sont dominés par les épices, les notes de torréfaction et quelques notes de fruits noirs avec une belle longueur en finale.
Agréable à boire dès maintenant mais peut attendre quelques années.
ACCORDS METS ET VINS
S'accorde parfaitement avec une joue de bœuf braisée ou un carré d'agneau au four.