les vins des terres de saint hilaire
Le Bois du Marquisat
Le Bois du Marquisat est vinifié depuis 2012 dans les années exceptionnelles. Issue des plus vieilles vignes du Domaine, il est l’expression de la richesse et de la subtilité de nos parcelles les mieux exposées. Il n’est désormais produit qu’en rouge et en blanc, élevés en fûts de chêne, et représente la production « haute couture » de notre Domaine.
rouge
Le Bois du Marquisat Rouge 2017
Le Bois du Marquisat rouge 2017 est un vin de garde, à déguster dès aujourd’hui et jusqu’en 2027. Puissant et complexe, soutenu par des tanins très fins, il exprime le mariage riche et harmonieux de la Syrah et du Cabernet-Sauvignon, association toujours capable de produire de grands vins de garde.
Le Bois du Marquisat rouge obtient régulièrement des récompenses dans les plus grands concours, notamment une Médaille de Bronze à l’International Wine Challenge en 2014 et une Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales en 2015.
blanc
Bois du Marquisat Blanc 2016
Le Bois du Marquisat blanc 2016 a bénéficié des excellentes conditions météorologiques de cette année-là, qui en ont fait un grand millésime pour les blancs de Provence : printemps frais et bien arrosé, un été très chaud et sec… Minéral, vif et intense, expression ultime de son cépage unique (le Rolle ou Vermentino, typique de notre région), il possède une forte personnalité qui arrive à maturité cette année.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
