Mas de la Marotte rosé
8,90 €
Région : Provence-Corse
Appellation : Coteaux varois en Provence
Cuvée : Mas de la Marotte
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Cépages : Grenache, Cinsault, Rolle
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Le Mas de la Marotte est un assemblage parfaitement représentatif des grands rosés de Provence. Issu des parcelles qui entourent notre mas provençal du XVIIe siècle, il exprime à la perfection ce terroir spécifique caractérisé par la présence de silices.
La production limitée de l’année 2021 a abouti à une belle expression aromatique. La complexité de ses arômes et son parfait équilibre entre rondeur et acidité en font l’expression la plus aboutie de notre domaine.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur chair, rose tendre, reflets gris
NEZ : Fin, élégant, minéral et iodé, notes d’agrumes et de fruits rouges.
BOUCHE : Souple et puissante, légèrement acidulée.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°
ACCORDS METS ET VINS
Cuisine méditerranéenne, poissons de roche au barbecue, mezzés, légumes grillés. Apéritif.
ELABORATION
Culture raisonnée.
Terra Vitis.
Vendanges mécaniques.
Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Pressurage. Utilisation de levures sélectionnées. Macération préfermentaire à froid.
Elevage en cuve inox thermo-régulée. Assemblage. Collage. Filtration légère. Elevage sur lies.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.
