Oppidum Rosé 2022
7,90 €
Région : Provence-Corse
Appellation : Coteaux varois en Provence
Cuvée : Oppidum
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
L’Oppidum est assurément la gamme qui définit le mieux notre domaine, son esprit et terroir. L’Oppidum rosé est un vin gastronomique, élégant mais accessible, à déguster tout au long du repas. Il mettra en valeur les plats simples de l’été, autant que les préparations plus sophistiquées d’un dîner familial.
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DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rosée, vive, reflets pivoine.
NEZ : Très parfumé, arômes de fruits rouges, de fraise et de framboise.
BOUCHE : Ample et généreuse avec de la vivacité, des notes de pêche et de pamplemousse, beaucoup de corps et de structure, tanins ronds et fondus, belle persistance.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°
ACCORDS METS ET VINS
Plats exotiques (tajines, currys), brochettes aux épices, woks de légumes relevés, poivrons et aubergines grillés.
ÉLABORATION
Culture raisonnée.
Terra Vitis.
Vendanges mécaniques.
Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Pressurage. Utilisation de levures sélectionnées. Macération préfermentaire à froid.
Elevage en cuve inox. Assemblage. Collage. Filtration légère. Elevage sur lies.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.
