Rose Cerisiers 2022
5,90 €
Région : Provence-Corse
Appellation : Var
Cuvée : Sagesse
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Cépages : Cinsault, Carignan, Clairette
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Parmi la production des Terres de Saint Hilaire, Rose Cerisiers est le rosé « plaisir » par excellence. Aussi alerte à l’apéritif que sur des petits farcis froids, il développe un nez marqué par les fruits rouges et délivre en bouche de délicieux arômes de bonbon acidulé !
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DÉGUSTATION
OEIL : Robe très pâle, reflets corail et violine.
NEZ : Aromatique, fruité, arômes de fruits rouges
BOUCHE : Franche, légère, acidulée, tanins souples. Belle persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°
ACCORDS METS ET VINS
Vin convivial à partager en apéritif. Entrées froides, salades, cuisine méditerranéenne (grillades, farcis). Paella, cuisine italienne
ELABORATION
Culture raisonnée.
Terra Vitis.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Pressurage. Utilisation de levures sélectionnées.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée. Assemblage. Collage. Filtration légère. Elevage sur lies.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.
