Le fût de chêne blanc
CÔTES DU RHÔNE 2021
8,00 €
50% Grenache, 50% Roussanne
13% vol
Garde : 5 à 8 ans
Température de service : Entre 10° et 12°
Garde : Entre 5 à 7 ans
ÉLABORATION
La vendange est pressée rapidement, les jus obtenus sont décantés dans des cuves refroidies à 10° puis la fermentation s’effectue en barrique de 225 litres. Les vins ainsi obtenus sont élevés sur lies de fermentation durant 12 mois.
DÉGUSTATION
ROBE : jaune or avec quelques reflets dorés.
NEZ : dominé par des arômes boisés avec quelques notes de fleurs blanches et de vanille fraiche.
BOUCHE : ample, souple, capiteuse et soyeuse. On retrouve les arômes du nez avec quelques notes de torréfaction et de vanille. C’est un vin équilibré, puissant, généreux.
ACCORDS METS ET VINS
Particulièrement apprécié pour accompagner des poissons grillés ou en sauce. Il s'accordera également très bien avec un tajine.
