LE VILLAGE ROUGE
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES 2019
8,10 €
AOP Côtes du Rhône Villages
55% grenache, 35% syrah, 10% mourvèdre
14,5% vol.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : Jusqu’à 8 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Contient des sulfites.
ÉLABORATION
Cette cuvée est issue d'un terroir exceptionnel de galets roulés
La vinification s'effectue en cuve tronconique.
Les vins sont soutirés et mis à vieillir en barriques de 225 litres et en foudre de 50 hectolitres.
DÉGUSTATION
ROBE : Rouge intense aux teintes rubis
NEZ : Arômes fruités, framboise et cassis, petits fruits rouges, avec quelques notes de poivre blanc.
BOUCHE : L’attaque en bouche est souple, soyeuse et capiteuse. Ce vin est bien équilibré entre les tanins, l’alcool et la vivacité. Les arômes sont dominés par les épices, les notes de torréfaction et quelques notes de fruits noirs avec une belle longueur en finale.
Agréable à boire dès maintenant mais peut attendre quelques années.
ACCORDS METS ET VINS
S'accorde parfaitement avec une joue de bœuf braisée ou un carré d'agneau au four.
