Un nouveau pressoir au domaine ! Notre ancien pressoir accusait ses vingt ans, notamment en termes de conception : il s’agissait d’un pressoir ouvert, qui laissait les raisins à l’air libre pendant toute la durée du pressurage. Nous avons donc décider de le remplacer...
La « charrue-balance » des Terres de Saint Hilaire, remisée pendant des années, reprend du service pour accueillir les visiteurs du Manoir ! Dédiée à la préparation de la plantation de vignes, cette géniale invention a permis pendant des décennies de tracer des...
